山核桃吃多了會上火,因為山核桃火氣大,含油脂多,所以山核桃不宜多吃容易上火、惡心。一般來說,每天食用山核桃的量應在40克左右,大約4、5個核桃就可以了。食用過多還有可能導致脂肪攝入量過高。因此,吃山核桃最好不要一次性吃過多,另外,也可以將山核桃和紅棗、大米起熬成核桃粥喝,保健效果更佳。
山核桃不能多吃。要適當?shù)某?,吃得過多會生痰、惡心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時就醫(yī)。
山核桃表面的褐色薄皮不要剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要剝掉這層薄皮。山核桃所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結果適得其反。所以山核桃要適當?shù)氖秤谩?br/>