苦瓜汁有清熱燥濕解毒的功效。
苦瓜汁，中醫(yī)藥膳名，因其自身味道得名?？喙现臓I養(yǎng)價值甚高，含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，為清熱類藥膳配方，具有清熱燥濕解毒的功效，適用于濕熱泄瀉、痢疾者。
苦瓜汁里的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇，而且苦瓜汁具有敗火解毒、清熱降暑、清肝明目的作用。
苦瓜汁能夠敗火解毒，對于上火、陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、瘡癰腫毒的人，適當(dāng)食用苦瓜汁有很好的敗火解毒的作用。
苦瓜汁能夠清熱降暑，對于暑熱所導(dǎo)致的煩渴口干的人，適當(dāng)食用苦瓜汁有很好的降暑解煩的作用。
苦瓜汁能夠清肝明目，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講苦瓜汁性味苦、寒，對于肝火下降有明顯的促進(jìn)作用，有很好的清肝明目的作用。
苦瓜汁是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜。學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜汁，孕婦應(yīng)慎食苦瓜汁，苦瓜汁含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。
