一般情況下,吃奶制品要注意的問題有很多,比如乳糖不耐受人群不能過量食用、肥胖人群以及高血脂患者等人群適合飲用脫脂奶等。
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉,但是乳糖不耐受癥不意味著一旦攝入少量奶制品就出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀,而是攝入超過一定量后才出現(xiàn)。緩解不耐受癥可以通過一些方法來減輕身體不適,比如避免空腹喝奶、少量多次飲用,可以選擇酸奶代替牛奶等方法。
肥胖人群以及高血脂患者等人群適合飲用脫脂奶。脫脂牛奶不僅脫去了很多脂肪,而且還脫去了部分營養(yǎng)物質(zhì),比如維生素A、維生素D,營養(yǎng)成分有所下降,因此身體健康、不需要減脂的人喝全脂牛奶,但是對于肥胖以及高血脂人群更適合脫脂奶,這樣既保證牛奶營養(yǎng)的攝取,又避免脂肪的攝入。