銀耳助濕氣考慮是質(zhì)潤(rùn)多汁、性涼等原因造成的，若身體出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)治療。
1、質(zhì)潤(rùn)多汁：
銀耳富含膠質(zhì)，性潤(rùn)而膩，煮后質(zhì)地黏稠，容易阻礙脾胃的運(yùn)化功能，使水濕代謝失常，從而導(dǎo)致濕氣在體內(nèi)積聚，造成身體沉重、困倦的癥狀。
2、性涼：
銀耳性涼，對(duì)于脾胃虛寒的人來說，過多食用涼性食物可能會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，脾胃陽(yáng)氣是運(yùn)化水濕的關(guān)鍵，陽(yáng)氣受損則水濕運(yùn)化無力，容易導(dǎo)致濕氣內(nèi)生，從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
對(duì)于脾胃功能本來就比較弱或者體內(nèi)濕氣重的人，消化和代謝能力相對(duì)較差，體內(nèi)水濕代謝已經(jīng)存在問題，食用銀耳后，可能會(huì)因?yàn)殂y耳的滋膩性和涼性，進(jìn)一步加重脾胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致水濕運(yùn)化不暢，濕氣積聚，加重濕氣重的癥狀。
要注意的是銀耳中含有豐富的磷，與含鐵食物一起食用可能會(huì)形成不溶性化合物，如菠菜、豬肝等，影響人體對(duì)鐵的吸收。
