對于慢性腎炎患者鴨肉是可以吃的,盡量不要吃鴨皮,因?yàn)轼喥け容^油膩,鴨肉也不要多吃,避免加重腎臟功能的負(fù)擔(dān),吃肉的原則,由于腎病患者常伴有高血壓,高血脂等疾病,因此要限制脂肪的攝入量。日常飲食中脂肪攝入的來源主要是兩類:
1,動物油脂,比如肉類內(nèi)臟。
2,植物油中含有大量的脂肪,比如花生油,葵花子油等。
動物油脂中多含有不飽和脂肪酸,含膽固醇很高,因此每天攝入量要少于二兩,動物內(nèi)臟最好不要吃,植物油可以吃含脂肪較少的橄欖油,含不飽和脂肪能夠把體內(nèi)壞的膽固醇轉(zhuǎn)化成好的膽固醇,對于鉀磷的攝入量的限制主要是針對腎病四期以后的患者,主要是腎衰竭,尿毒癥的患者,腎臟早期的患者沒有特殊情況是不用限制攝入量的。