茄子不熟吃了會(huì)中毒嗎

茄子不熟吃了可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

茄子中含有一定量的茄堿，堿性物質(zhì)在食用后容易對(duì)腸胃黏膜造成刺激，如果茄子不熟吃了可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，還有可能茄子是被細(xì)菌污染，在沒(méi)有炒熟的情況下沒(méi)有完全將細(xì)菌殺滅就會(huì)會(huì)引起人出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。如果患者大量食用不熟的茄子中毒的幾率比較大，食物中毒后容易出現(xiàn)，惡心、嘔吐、腹瀉的癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、胸悶、乏力的現(xiàn)象，癥狀嚴(yán)重的患者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診。

患者平時(shí)在飲食中盡量避免吃不熟的茄子，吃完不熟的茄子中毒后一定要引起重視，及時(shí)治療，茄子可以炒熟吃。不建議生吃茄子，生茄子具有明顯的澀味，吃完之后容易出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，而且生茄子對(duì)胃黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用。

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