胃炎發(fā)作的病人,最好不要吃大蒜,因為胃炎發(fā)作時候,胃酸分泌是比較少,消化功能有限,盡量少吃或者不吃辛辣,刺激性的食物,避免飲啤酒,白酒,紅酒等,避免吃辣椒,麻辣火鍋,麻辣燙等食物。這樣能夠有效減少對胃粘膜的刺激,減輕疼痛,可以進食吃一些容易消化的食物,像雞蛋羹,軟面皮,面湯都可以。
如果不是在胃炎發(fā)作期間,適當,少量進食熟大蒜是可以的。但是要控制量,盡量減少刺激性。
大蒜中含的大蒜素具有很強殺菌作用,能夠殺傷對腸道中的大腸桿菌,傷寒桿菌等細菌。還能降低體內(nèi)的膽固醇含量,對軟化血管有幫助,還有健脾養(yǎng)胃作用,所以,在胃炎沒有發(fā)作時,適當少量進食熟大蒜也是可以的。