鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)略高。這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
首先，鮮牛奶未經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈的滅菌處理，因此能夠較好地保留牛奶中的天然營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素等。相比之下，純牛奶通常經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理，雖然安全性更高，但在此過(guò)程中部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所損失。
其次，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，這些成分對(duì)于維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育以及增強(qiáng)免疫力等方面都具有重要作用。而純牛奶雖然也含有這些營(yíng)養(yǎng)成分，但由于加工過(guò)程中的損失，其含量相對(duì)較低。
然而，需要強(qiáng)調(diào)的是，無(wú)論是鮮牛奶還是純牛奶，作為日常飲食的一部分，都應(yīng)該適量飲用。過(guò)量攝入可能會(huì)帶來(lái)消化負(fù)擔(dān)或其他健康問(wèn)題。
此外，對(duì)于特定人群，如乳糖不耐受或?qū)εＤ踢^(guò)敏的人群，在選擇牛奶產(chǎn)品時(shí)需要特別謹(jǐn)慎，并咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。
綜上所述，鮮牛奶在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上相對(duì)略勝一籌。但在選擇牛奶產(chǎn)品時(shí)，我們還應(yīng)根據(jù)自身的健康狀況、飲食習(xí)慣以及營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)做出合理的選擇。
