一，禁忌高糖、高膽固醇、高脂肪食物，熱類食物包括豬肉、豬油、奶油、黃油、動物內(nèi)臟及蟹黃、螃蟹、松花蛋咸鴨蛋、雞蛋黃等過食這類食物不但可以形成結(jié)石還可誘發(fā)膽道疾病的發(fā)作，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而患病者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石存在，在膽囊急性收縮時會產(chǎn)生疼痛，嚴(yán)重者可引起結(jié)石嵌頓而發(fā)生劇烈絞痛。
二，禁忌空腹時間過長，有人研究發(fā)現(xiàn)早晨多數(shù)人不進(jìn)早餐或者只喝一點咖啡牛奶都容易形成膽結(jié)石，這個發(fā)現(xiàn)說明空腹時間延長與膽石形成有關(guān)。
三，禁忌煙酒及刺激性食品調(diào)味品，如川椒、辣椒、辣椒油、咖啡酒等都可引起膽囊強烈收縮，膽道口括約肌不能松弛從而影響膽汁流出。
四，禁忌油炸食品，由于脂肪燃燒產(chǎn)生丙烯醛，此為一種具有刺激性的臭味的氣體，它能反射性引起膽道痙攣并刺激膽道使膽汁分泌減少不利于膽囊炎的恢復(fù)或膽石的排出。
五，禁忌吃不潔的食物預(yù)防膽管結(jié)石首先還應(yīng)從預(yù)防膽道回食發(fā)生。
