膽結(jié)石、膽囊炎急性發(fā)作期時(shí)應(yīng)該禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但可多飲水，在飲水中注意補(bǔ)充鈉和鉀鹽，可有利于治療疾病。待疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食，可給予清淡流質(zhì)飲食或低脂肪、低膽固醇、高碳水化合物流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等食物。病情好轉(zhuǎn)后可給予低脂半流質(zhì)飲食或低脂少渣軟食?；颊邞?yīng)禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動(dòng)物肝、腎、腦等內(nèi)臟，魚(yú)子、蟹黃、蛋黃等食物。攝入適量的高生物價(jià)蛋白質(zhì)，如豆制品、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦肉、蛋清等食物。多吃含纖維高的食物，如綠葉蔬菜、豆類(lèi)、水果、粗糧及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物；禁止食用刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，油煎油炸及產(chǎn)氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。
膽結(jié)石膽囊炎飲食禁忌
王東主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院肝膽外科
2019-07-0813232次
概述：
膽囊的生理功能：
膽囊的生理功能是濃縮和貯存由肝細(xì)胞產(chǎn)生和分泌的膽汁。膽汁中含有水分、膽色素、膽鹽、膽固醇、卵磷脂，以及血漿中所有的礦物質(zhì)。膽汁的膽鹽可協(xié)助脂肪的消化和脂溶性維生素的吸收。當(dāng)攝入的脂肪和蛋白質(zhì)進(jìn)入十二指腸后，刺激腸粘膜細(xì)胞分泌膽囊收縮素，促使膽囊收縮，排出膽汁，幫助脂肪消化和吸收，同時(shí)也促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
飲食治療的目的
飲食治療可通過(guò)對(duì)飲食脂肪和膽固醇量進(jìn)行控制，輔以高碳水化物，供給足夠營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體熱能需要，消除促進(jìn)膽石形成和引起疼痛的因素，減少誘因，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力?；颊呱眢w情況的好壞，在一定程度上是由飲食決定的，日常飲食健康養(yǎng)生，通常能使一些疾病的發(fā)病率降低。
以上內(nèi)容僅供參考
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膽囊炎的飲食禁忌一般來(lái)說(shuō)，是膽囊的相當(dāng)于炎癥的反應(yīng)。飲食主要還是要清淡為主，我們認(rèn)為油膩大的食物肯定是要回避的，清淡飲食是最關(guān)鍵的，多吃一些蔬菜，少吃一些油膩的，煎烤油炸的東西。另外就是保證一個(gè)良好的作息習(xí)慣，飲食方面我們還是推薦一個(gè)清淡飲食，比如雞蛋，這些膽固醇比較高的食物也是要少的要回避一些，多攝入一些蔬菜。另外保證好的情緒，對(duì)于治療也是非常有益的。
01:00
張引強(qiáng)
副主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
2018-10-10 41420次
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膽結(jié)石飲食禁忌膽結(jié)石的病人盡量少吃高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，這些食物容易形成膽結(jié)石，另外誘導(dǎo)膽囊炎的急性發(fā)作，所以盡量避免。要吃一些低熱量、低蛋白、低脂肪，可以吃清淡的飲食，包括蔬菜、水果，對(duì)膽結(jié)石的病人是有利的。另外不單是飲食，你活動(dòng)度相對(duì)多一些。不要躺到床上，吃完就睡，睡完就吃，這種不良的習(xí)慣也容易引起膽結(jié)石。另外有一個(gè)更重要的因素就是不吃早飯容易引起膽結(jié)石，按時(shí)就餐。因?yàn)槟阃砩铣粤孙?，到了第二天中午，已?jīng)十八、九個(gè)小時(shí)了，這時(shí)候膽汁在膽囊淤積，這時(shí)候就容易形成膽結(jié)石。所以按時(shí)按點(diǎn)，不單是早餐，中午、晚上都按時(shí)吃飯，對(duì)預(yù)防膽結(jié)石有好處。
01:25
高成業(yè)
副主任醫(yī)師邯鄲市第一醫(yī)院
2020-02-27 9246次
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膽結(jié)石膽囊炎飲食禁忌對(duì)于膽囊結(jié)石引起的膽囊炎的患者，在治療期間應(yīng)該是清淡飲食，減少一些油脂類(lèi)食物的攝入，同時(shí)最好不要吃一些辛辣生冷的食物，最理想的是吃一些流質(zhì)和易消化的食物，同時(shí)能多吃一些蔬菜、水果和一些高蛋白，但是低脂含量的食物。對(duì)于這種方面的禁忌，是由于膽囊結(jié)石引起膽囊炎癥以后，膽囊出現(xiàn)了相應(yīng)的水腫，同時(shí)膽囊內(nèi)的容積也有所下降，對(duì)膽汁的儲(chǔ)存和濃縮功能幾乎已經(jīng)沒(méi)有了，在這個(gè)時(shí)候膽汁流入消化道的量也會(huì)相應(yīng)的減少，對(duì)于油脂的消化能力非常的弱。如果吃一些油脂含量較高的食物，容易引起膽囊的攣縮而導(dǎo)致這種水腫和炎癥的加重，所以在炎癥期間是禁止吃一些油脂含量較高的食物的。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:27”
鄧偉
主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院
2019-03-24 7221次
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膽囊炎膽結(jié)石飲食禁忌大家都知道膽囊的作用主要就是收縮和濃縮膽汁促進(jìn)脂肪膽固醇的消化和吸收，所以膽囊炎的患者平時(shí)要避免高脂肪、高膽固醇的攝取，像油炸食品，含脂肪含量較高的牛奶，動(dòng)物油要少吃，膽固醇主要就是含在動(dòng)物的內(nèi)臟如豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、牛腦、豬腰，還有螃蟹、蛋黃、雞蛋黃、鴨蛋黃都要少吃或者是不吃。避免吃熱過(guò)冷的食物，因?yàn)樗梢源龠M(jìn)膽囊收縮引起膽絞痛，辛辣食物也要少吃。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:29”
徐剛
主治醫(yī)師馬鞍山市人民醫(yī)院
2018-10-09 5705次
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膽囊炎患者飲食禁忌有哪些病情分析：一般來(lái)說(shuō)，膽囊炎患者的飲食禁忌有：飲食習(xí)慣要有規(guī)律，避免暴飲暴食，少時(shí)高脂肪類(lèi)食物，比如豬肉，牛肉，奶油，黃油，多油糕點(diǎn)，動(dòng)物內(nèi)臟，羊肉等，避免吸煙喝酒，避免吃辛辣的刺激性的食物。意見(jiàn)建議：建議膽囊炎患者在發(fā)病期間飲食要禁食禁水，對(duì)胃腸進(jìn)行減壓，要在大夫的指導(dǎo)下服用或注射消炎利膽的藥物進(jìn)行治療。
李志明
主治醫(yī)師朝陽(yáng)市第二醫(yī)院
2019-12-31 2902次
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膽結(jié)石都有膽囊炎嗎病情分析：不是所有的膽結(jié)石都有膽囊炎，只有當(dāng)結(jié)石嵌頓或堵塞在膽囊頸部引起膽汁排泄功能障礙，膽汁無(wú)法排出，膽汁淤積及繼發(fā)細(xì)菌感染，刺激膽囊壁發(fā)生炎性改變。膽囊結(jié)石的發(fā)生多與長(zhǎng)期進(jìn)食油膩性及高膽固醇食物有關(guān)。意見(jiàn)建議：患有膽囊結(jié)石后需要保持易消化清淡飲食，忌油膩性及高膽固醇食物，如肥肉，油炸食品，蛋黃，奶油，黃油，堅(jiān)果，干果等。多吃蔬菜和水果，肉類(lèi)盡量以瘦肉為主。烹飪食物時(shí)，建議采用少量植物油，不要用動(dòng)物油。
徐成業(yè)
主治醫(yī)師七臺(tái)河市人民醫(yī)院
2020-06-29 1901次
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膽囊炎膽結(jié)石飲食禁忌膽囊炎膽結(jié)石患者飲食禁忌通常有高脂食物、辛辣食物、含酒精食物、含草酸食物、奶制品等，容易影響自身的健康。1、高脂食物：膽囊炎和膽結(jié)石患者需要清淡飲食，避免進(jìn)食一些高脂的食物，比如油條、肥肉、炸雞等，容易刺激膽囊收縮，增加膽囊內(nèi)壓力，從而導(dǎo)致
王東
主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2024-02-18 0次
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膽囊炎飲食禁忌膽囊炎作為一種常見(jiàn)的膽道系統(tǒng)疾病，其發(fā)病與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。對(duì)于膽囊炎患者的飲食禁忌主要包括高脂肪食物、高膽固醇食物以及辛辣、刺激性食物等?；颊邞?yīng)避免高脂肪食物的攝入。高脂肪食物會(huì)刺激膽囊收縮，加劇炎癥反應(yīng)，因此，肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等
王東
主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2024-12-10 0次
