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    1. 概述:

        中醫(yī)認(rèn)為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,其主要的功效作用可有以下幾種:

        1、抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

        2、具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。

        3、常食可起到抗衰老、美容等作用。

        4、緩解小兒尿床。茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特療效。

        5、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃,具有增強(qiáng)免疫的作用。

      營(yíng)養(yǎng)成分

        茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,主要可表現(xiàn)在以下幾方面:

        1、茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素,如鐵、鉀、、硒等元素都高于其它菌類,中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

        2、茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、、、、鐵、等礦質(zhì)元素。

        3、根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)檢驗(yàn)報(bào)告,茶樹菇營(yíng)養(yǎng)成分為:每100克(干菇)含蛋白質(zhì)14.2克,纖維素14.4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。

      注意事項(xiàng):

      1、茶樹菇與酒同食會(huì)容易中毒。

      2、與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

      以上內(nèi)容僅供參考

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