苦瓜籽和瓤一般能曬干了泡水喝。
苦瓜籽富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。其中,蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分,有助于維持身體的正常代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。膳食纖維則可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,降低膽固醇水平??喙先恐泻锌喙纤?、苦瓜皂苷等生物活性成分。苦瓜素具有輔助降血糖、降血脂的作用,對(duì)于糖尿病和高血脂患者有一定的輔助治療效果。
將苦瓜籽和瓤曬干后泡水喝,可以使這些營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)溶解在水中,從而被人體吸收利用??喙献押腿颗菟奈兜老鄬?duì)較苦,如果不能接受這種苦味,可以適量加入一些蜂蜜或其他天然甜味劑來(lái)調(diào)味。
在飲用苦瓜籽和瓤泡水時(shí),要注意適量,避免過(guò)量飲用。同時(shí),要確保苦瓜籽和瓤的來(lái)源安全、干凈。