苦瓜籽和瓤可以曬干后泡水喝，但需要謹(jǐn)慎使用。
苦瓜籽和瓤在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有一定的藥用價值?？喙献押胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)和維生素。其中的蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分，有助于維持身體的正常生理功能。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘?？喙先恳哺缓w維素，同樣對腸道健康有益?？喙献押腿恐羞€含有一些生物活性成分，如苦瓜苷等，可以輔助調(diào)節(jié)血糖。然而，在收集和晾曬的過程中，要確保苦瓜籽和瓤的衛(wèi)生。同時，部分人可能對苦瓜籽或瓤中的成分過敏。在飲用后可能會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。所以在初次飲用時，最好先少量嘗試，觀察是否有不良反應(yīng)。
總之，苦瓜籽和瓤可以曬干后泡水喝，但要注意衛(wèi)生問題和個體差異。在飲用前最好咨詢專業(yè)人士的意見，尤其是對于有特殊疾病或過敏體質(zhì)的人。同時，不能將其作為治療疾病的主要方法，如果在飲用過程中出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停止飲用并及時就醫(yī)。
