大量飲酒以及暴飲暴食所導(dǎo)致的急性胰腺炎,通常在大量飲酒后1~2天發(fā)病,大量飲酒引起胰腺炎的機(jī)制通常是因?yàn)榫凭ㄟ^刺激胃酸分泌,使胰泌素和縮膽囊素的分泌,導(dǎo)致括約肌痙攣和十二指腸乳頭水腫,從而使胰管內(nèi)壓增加,胰液排出受阻。
同時(shí)如果有長(zhǎng)期飲酒癖好者,因?yàn)橐纫簝?nèi)的蛋白含量高,容易沉淀,所以導(dǎo)致胰液排出不暢,暴飲暴食的患者是因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)大量食糜進(jìn)入十二指腸,刺激分泌大量的胰液,膽汁,導(dǎo)致排泄不暢,引發(fā)急性胰腺炎。