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    1. 為什么糖尿病人吃飯要細嚼慢咽

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      醫(yī)生主講實錄

      因為絕大多數(shù)糖尿病人以糧食為主食,而糧食的主要含量是淀粉,吃飯未充分咀嚼的話,口腔中的淀粉酶就不會發(fā)揮作用,食物就會快速進入到胃里,這樣就只有靠胰臟分泌淀粉酶來消化,就會增加胰臟的負擔。

      如果細嚼慢咽的話,口腔中淀粉酶起作用,這時糖分是慢慢的吸收到血液中,不經(jīng)細嚼慢咽的食物快速到達胃里,由胰淀粉酶分解,就會使糖分迅速吸收,引起糖尿病人的血糖短時間內(nèi)快速升高,而且研究證明,吃飯?zhí)斓娜?,發(fā)生糖尿病的風險是其他人的兩倍,所以,無論正常人還是糖尿病人,吃飯時都應細嚼慢咽。

      以上內(nèi)容僅供參考

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