胃癌的發(fā)生是多種因素綜合作用的結(jié)果,通常情況下患者有可能會(huì)存在著一些慢性的胃部的疾病,包括胃息肉,慢性萎縮性胃炎等,經(jīng)常會(huì)有胃黏膜腸上皮化生或者是非典型增生,在受到一些外界刺激的時(shí)候有可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?,這些外界的刺激因素包括長(zhǎng)期食用熏制類(lèi)的食品,或者是燒烤類(lèi)的食品,或者是鹽腌的食品,這些食物當(dāng)中致癌物的含量比較高,比如亞硝酸鹽,真菌毒素等,有可能會(huì)導(dǎo)致胃癌的形成。
另外,吸煙的人群胃癌的發(fā)病率要增高,幽門(mén)螺桿菌感染是胃癌發(fā)生一個(gè)非常重要的因素,幽門(mén)螺桿菌能夠促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽以及亞硝胺而致癌,還可以加速黏膜上皮細(xì)胞的過(guò)度增殖,從而有可能會(huì)導(dǎo)致胃癌的形成。