高蛋白的食物就是指蛋白質(zhì)含量較高的食物,蛋白質(zhì)是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì),屬于三大營養(yǎng)物質(zhì)之一,在日常生活中,需要注重高蛋白食物的攝入。
高蛋白的食物主要包括動物性高蛋白食物以及植物性高蛋白食物,其中動物性高蛋白食物主要包括各種肉類(主要是指各種瘦肉),蛋類,牛奶,魚類,蝦類以及泥鰍,黃鱔等;植物性高蛋白食物主要是指各種豆類,以及豆類所制成的豆制品,例如豆?jié){,豆腐,豆奶等,一般來說動物性高蛋白食物所含的蛋白質(zhì)比較符合人體的需求。