喝酒無(wú)菜會(huì)使酒精吸收增多,引起肝臟損傷,喝酒無(wú)菜時(shí)酒精被大量攝入體內(nèi),通過(guò)胃腸道吸收入血運(yùn)輸?shù)礁闻K進(jìn)行分解,分解的乙醛容易對(duì)肝細(xì)胞膜造成損傷,微循環(huán)障礙,從而引起脂肪代謝障礙,形成酒精性脂肪肝。
單純的喝酒會(huì)讓酒精在短時(shí)間內(nèi)大量攝入,加重肝臟負(fù)擔(dān),菜的作用主要是隨酒精一同攝入體內(nèi)以后,能夠延緩酒精的吸收,菜內(nèi)富含纖維素,能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),一部分酒精可以通過(guò)消化道排出體外,減少肝臟對(duì)酒精的攝入,減輕肝損傷。因此喝酒時(shí)無(wú)菜更容易傷肝,喝酒時(shí)需要進(jìn)食適量青菜,有益于保護(hù)肝臟。