肝硬化的病人最好不要吃筍干,雖然可能吃筍干也不會造成嚴重的后果,但是吃筍干有可能造成食管胃底靜脈曲張破裂出血,因為肝硬化病人往往存在食管胃底靜脈曲張,而筍干本身又比較粗糙,如果煮的不夠熟,沒有細嚼慢咽,就有可能造成血管破裂,有可能造成大出血,甚至可能威脅生命,所以一定要引起重視。
一般認為,肝硬化病人要避免吃過于辛辣、刺激的食物,避免吃過于粗糙的食物,避免吃難消化和產(chǎn)氣多的食物;另外還需要注意,根據(jù)個人病情做出一些調(diào)整,比如存在腹水的病人需要適當?shù)叵拗扑趾望}分的攝入。