吃菠蘿會(huì)發(fā)生腹瀉,這是因?yàn)椴ぬ}中有一種菠蘿蜜蛋白酶,很多人體內(nèi)不具備分解這種酶的功能,因此往往會(huì)發(fā)現(xiàn)在買菠蘿的時(shí)候菠蘿是泡在水中的,其實(shí)鹽水可以滅活這種酶,經(jīng)過(guò)鹽水浸泡后吃了往往就不會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
菠蘿性寒,建議在日常生活當(dāng)中可以少吃一些菠蘿,尤其對(duì)于脾胃虛寒的人群,要注意適當(dāng)?shù)某匀菀紫氖澄铮瑴p少對(duì)胃黏膜的刺激。
相關(guān)研究表明,菠蘿當(dāng)中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),而且對(duì)人們的口腔黏膜有刺激作用。