不建議孕婦吃刺身。雖然刺身的營養(yǎng)價值較高,肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸,能夠為胎兒發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)。
刺身中含有不飽和脂肪酸非常豐富,能夠降低血脂,保護心血管,促進胎兒的腦細胞和眼睛的發(fā)育,提高胎兒的智力。但是由于刺身是生冷的食品,如果孕婦使用以后可能會導致寄生蟲,或者是病毒、細菌感染。孕期是個特殊的生理時期,飲食方面要謹慎,不建議吃生冷的食品,以免對孕婦的胃腸道造成刺激,還可能會導致寄生蟲感染,引起胎兒發(fā)育不良。