辣椒葉含有的營(yíng)養(yǎng)成分比辣椒還多,辣椒葉含有非常豐富的氨基酸,種類(lèi)齊全,量也是辣椒果實(shí)的3倍以上。
除此之外,辣椒葉還含有鈣,鎂,鐵,銅,錳,硒,鋅等礦物質(zhì)元素,食用有增強(qiáng)免疫力和調(diào)節(jié)滲透壓的功效。
另外,辣椒當(dāng)中的膳食纖維含量是非常高的,在作為食材食用的時(shí)候也能以實(shí)用為主,膳食纖維溶解較多,可以起到促進(jìn)排便,緩解便秘,減肥瘦身的功效。
它的鈣元素也是比較高的,在植物蔬菜類(lèi)當(dāng)中是屬于高鈣質(zhì)的食物,食用可能會(huì)起到一定的補(bǔ)鈣效果,而且辣椒葉還具有舒筋活絡(luò),殺蟲(chóng)止癢,養(yǎng)血健胃,補(bǔ)充鈣質(zhì),減肥的功效。