維生素C最好不要和豬肝一起吃,因?yàn)樨i肝當(dāng)中的金屬離子容易被氧化破壞,特別是銅離子,而且豬肝是銅離子含量比較豐富的食物,如果和維生素C同時(shí)食用,可以使維生素C失去原有的生物功能。
羊肝,牛肝也不要和維生素C一起吃,牛奶不要和維生素C一起服用,因?yàn)榫S生素C具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性,極易被氧化.牛奶當(dāng)中富含一定氧化性的維生素B2,同時(shí)服用維生素C,容易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者都會(huì)同時(shí)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,就達(dá)不到補(bǔ)充維生素C或維生素B2的目的了。
再來(lái)貝殼類(lèi)的水產(chǎn)品含有比較多的砷化物,也不要和維生素C一起服用,容易產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。以上的方法僅供參考,具體的檢查和治療措施應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生。