冠心病的飲食治療中主張多吃一些蔬菜、水果,一般我們常見(jiàn)的一些所有的綠葉的蔬菜、水果,都可以吃,因?yàn)楹S富的微量元素、鉀元素、鎂元素,有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,所以,不是需要選哪些水果好,所有的水果蔬菜都可以吃。
除此之外,冠心病還強(qiáng)調(diào)低鹽、低脂飲食,低鹽、每日的鹽攝入量5到6克;低脂肪飲食、盡量吃一些植物類(lèi)的油,比如橄欖油、菜油、茶油、花生油、豆油、玉米油,不要吃動(dòng)物制品熬制的油,因?yàn)楹?、膽固醇都比較高。
其他可以吃一些植物類(lèi)的蛋白,比如豆腐、豆?jié){,因?yàn)橹参锏鞍缀懝檀急容^低。吃瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi),這些動(dòng)物蛋白含膽固醇都比較低,盡量不要吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物腦,含膽固醇比較高。