膽鈣化醇也叫維生素D3,是維生素D族中最重要的一種形式,主要調(diào)節(jié)體內(nèi)的鈣磷代謝。維生素D是一種脂溶性的維生素,屬于膽固醇類物質(zhì)主要存在于肝、奶和蛋黃中,在魚肝油中含量最多。促進(jìn)生長、骨骼鈣化和牙齒健全。通過腸壁增加磷的吸收,并通過腎小管增加磷的再吸收。維持血液中檸檬酸鹽的正常水平,防止氨基酸通過腎臟損失。
維生素D3攝入不足會導(dǎo)致多汗、兒童軟骨癥、成人患骨質(zhì)軟化癥。皮膚白的人維生素D3合成數(shù)量很快上升,而皮膚黑的人合成數(shù)量較少。人體的皮膚中存在一種名為脫氫膽固醇的物質(zhì),在紫外線的照射下會合成維生素D3。