高血脂患者可以吃綠豆湯。綠豆湯具有清熱解毒,消暑除煩,止咳健胃,利水消腫等作用,主治暑熱煩渴,濕熱泄瀉,水腫腹脹。對(duì)于綠豆湯,主治清熱,綠豆的清熱之力在皮,因此煮綠豆湯時(shí)不要久煮。
解毒,解毒的功力在內(nèi),所以說為了解毒,煮綠豆湯時(shí)最好要把綠豆煮爛,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿,香豆素,植物甾醇等生理活性物質(zhì),對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用,因此綠豆湯也可以促進(jìn)代謝。