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      醫(yī)生主講實錄

      腦梗死的飲食要低鹽,低脂,低糖飲食,每日食鹽3克左右,適量增加蛋白質,如瘦肉,去皮的禽肉,魚類,豆制品,這些對降低膽固醇和血黏度比較有利,限制精制鹽和甜品,包括點心,糖果和飲料等,糖的過多攝入會轉化為脂肪,并蓄積下來,控制總熱量,有利于血脂的下降。

      用植物油烹調食物,可以用煮、蒸、涼拌、清炒等方式加工食物,不宜采用煎炸,爆炒,油淋,烤等方式,三餐要定時定量,要吃富含纖維素的食物。

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