高血脂的患者主食應(yīng)當(dāng)以谷類為主,要粗細(xì)搭配,粗糧當(dāng)中可以適量的增加玉米,燕麥等成分,用以保持糖類,供熱量占總熱量的55%以上。另外可以增加豆類的食物,可以提高蛋白質(zhì)的利用率,如果進(jìn)食干豆,建議每日應(yīng)攝入到30克以上,或者進(jìn)食豆腐干約45克,或者進(jìn)食豆腐75-150克。
在動(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中增加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物,可以吃一些魚,瘦肉等等,應(yīng)當(dāng)減少陸生動(dòng)物的脂肪,最終可以使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占到每日蛋白質(zhì)總攝入量的20%。