慢性腎炎患者最主要的需要禁忌高蛋白的飲食。由于絕大多數(shù)的慢性腎炎患者都有蛋白尿的臨床表現(xiàn),所以人們常存在一個誤區(qū),認為飲食中應該大量攝入高蛋白質(zhì)的物質(zhì),如:豆類,動物內(nèi)臟,肉類,雞蛋白,甚至是營養(yǎng)品,蛋白粉之類的高蛋白飲食,來彌補尿液中漏出的蛋白。但事實上,大量的高蛋白食物攝入,反而會導致腎臟高濾過高,灌注高代謝狀態(tài),加重腎臟損傷,進一步的導致腎臟疾病急性進展。
所以,對于慢性腎炎患者來說,飲食中應限制蛋白質(zhì)的攝入,僅攝入的部分蛋白,應以優(yōu)質(zhì)動物蛋白為主。同時,對于慢性腎炎患者應限制水分多及鈉鹽多的食物攝入,如:腌制品,面條,餛飩等食物。