食道癌患者的飲食要給予高蛋白,高熱量,富含維生素,纖維素,微量元素的飲食為主。也要注意質(zhì)地比較偏軟,因?yàn)榭梢杂兄诨颊郀I(yíng)養(yǎng)吸收。
注意患者新鮮水果和新鮮蔬菜的攝入量,保證每天新鮮水果攝入量在250克以上,新鮮蔬菜的攝入量在500克以上。
也要注意給予行血液學(xué)檢查評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),根據(jù)評(píng)估進(jìn)行飲食調(diào)整效果常常較好。應(yīng)該注意減少質(zhì)地比較硬的飲食,因?yàn)檫@些飲食有可能導(dǎo)致病灶的損傷。