慢性腎功能衰竭的患者是可以吃很多種蔬菜的,比如白菜,蘿卜等等,還有西紅柿,黃瓜都可以吃。
慢性腎功能衰竭的患者主要是容易出現(xiàn)高鉀高磷等電解質(zhì)紊亂的情況。在蔬菜的攝入上,需要注意避免高鉀高磷的攝入。
高鉀的蔬菜包括菠菜,芹菜,木耳,香菇等等。高磷的食物主要是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的熟食,熟食里面含有大量的磷,還有高湯等等。
慢性腎功能的衰竭患者在攝入這些磷鉀含量比較高的蔬菜時(shí),可以給予高溫,可以用熱水焯過(guò),破壞其中的一部分。還有避免吃一些加工好的熟食。