慢性腎炎患者普遍要求低鹽、低脂飲食,對(duì)于含鹽和含油脂比較高的食物,都需要忌口不建議食用。
鹽含量比較多的,首先見于咸菜等各種腌制品,其次方便面、成品的涼拌菜或者腌制的烤腸、熏腸,甚至面包等食物中,鹽含量也需要考慮在內(nèi)。這些食物通常品嘗不會(huì)太咸,但鹽含量已經(jīng)超標(biāo),因此建議最好患者在家自我烹飪食物。
另外,高油脂類的魚湯、肉湯、骨頭湯及油炸類的食品,不建議食用。在烹飪時(shí)可以吃肉,但不要飲用煮肉或者是熬的湯,大部分的油脂都會(huì)進(jìn)入湯當(dāng)中。