南瓜糖尿病可以適當(dāng)?shù)某?。南瓜可以作為蔬菜,蒸著吃或者是拌菜。但是不宜食用得過(guò)多,從血糖生成指數(shù)上來(lái)看,南瓜屬于血糖生成指數(shù)比較高的食物,也就是糖尿病患者在食用南瓜之后,在短時(shí)間內(nèi)會(huì)造成血糖迅速升高,對(duì)于糖尿病患者的血糖控制不利。
但是南瓜里面的營(yíng)養(yǎng)成分也比較多,特別是還有比較多的膳食纖維和果膠。糖尿病患者在血糖控制的穩(wěn)定的情況下可以適當(dāng)吃,但是每天吃的量,每頓飯的量,不提倡超過(guò)二兩。另外,南瓜里面含有的南瓜素和膳食纖維,都對(duì)糖尿病患者的身體需要非常有利,可以刺激腸蠕動(dòng),改善便秘。