甲狀腺炎患者不建議多吃菜花,但可少量食用,因菜花屬于十字花科類植物,十字花科類植物富含有大量的抗氧化性物質(zhì)硫甙,在一些條件下,硫甙被水解轉(zhuǎn)換為異硫氰酸鹽,而硫氰酸鹽可以導致甲狀腺疾病的產(chǎn)生,這種化學成分可以抑制甲狀腺碘的吸收,導致甲狀腺素濃度降低,時間一長久,就會造成人體內(nèi)甲狀腺的腫大。
除了菜花屬于十字花科類植物,生活中人們經(jīng)常吃的蘿卜、胡蘿卜、包菜、卷心菜、西蘭花等都屬于十字科類植物,患有甲狀腺疾病的人應該少吃,甚至避免吃這些食物,如果多食用菜花,可能會加重甲狀腺相關疾病。