對于腎炎的患者來說,葷菜可以選擇瘦肉以及雞肉、魚肉等等都是可以吃,但是烹飪的方式方法就有講究,一般建議清蒸或者煮、燉等方式來烹飪,不建議采用油炸或者放過多的油長時(shí)間的翻炒。這是因?yàn)槟I炎的患者是要求低鹽,低脂飲食,一些油炸類的食品最好是不要食用。同時(shí)無論是蒸煮還是燉都要少放鹽,每日鹽的攝入量建議不多于3克。
除去上述葷菜之外,患者也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┘兣D?,比如脫脂的純牛奶,或者是食用雞蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白來達(dá)到補(bǔ)充體內(nèi)蛋白水平的目的。