孕婦可以吃煮的土豆。因為土豆中含有大量的淀粉,吃土豆能夠為孕婦提供能量,具有飽腹感,可以作為孕婦的主食。土豆中含有多種維生素和礦物質(zhì),例如維生素C含量豐富,對胎兒的皮膚發(fā)育有好處,增加孕婦的免疫功能。維生素A,B族維生素等含量也比較豐富,能夠參與體內(nèi)多種代謝途徑。
土豆中的花青素含量較高,具有抗氧化的功效。土豆中的鈣,鉀,鐵等含量豐富,能夠促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育,預(yù)防孕期貧血和骨質(zhì)疏松。土豆中的鉀離子能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽的排出,預(yù)防妊娠期水腫和高血壓。