孕婦最好不要吃木薯。木薯全株有毒,其中可供食用的新鮮塊根部分毒性最強(qiáng),如果處理不當(dāng),脫毒不徹底,很容易引起中毒,嚴(yán)重的可造成死亡。
木薯本身含有的氫甙類物質(zhì),如亞麻苦甙,被人體吸收后,在體內(nèi)釋放出氫氰酸,而氰離子與細(xì)胞色素氧化酶的鐵離子結(jié)合后,會影響細(xì)胞呼吸,嚴(yán)重的對腦的呼吸中樞和血管運(yùn)動神經(jīng),有著極大的危害,而胎兒的畸形跟攝入的木薯過多,引起中毒有關(guān)。
因此建議為了孕婦和胎兒的安全,最好不要吃木薯或含有木薯的食物。