乳腺癌是由于乳腺上皮細(xì)胞發(fā)生癌變引起的一種惡性腫瘤。國外研究表明,高膽固醇血癥誘導(dǎo)血管生成并加速體內(nèi)乳腺腫瘤的生長,也有學(xué)者認(rèn)為,低纖維素、營養(yǎng)過剩及肥胖是引發(fā)乳腺癌的重要飲食。
因此飲食與乳腺癌的發(fā)生、發(fā)展有一定的聯(lián)系,日常應(yīng)勤加以維護(hù)。乳腺癌患者應(yīng)少食用甲魚,甲魚中富含優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸和亞油酸,可減少膽固醇沉積,防止動脈硬化。
甲魚中的某些提取物可抑制肝癌,胃癌等,有抗癌、防癌的功效,但是甲魚中的雌激素含量較高,或可加重乳腺癌患者的病情,因而乳腺癌患者不易過多或經(jīng)常食用甲魚。