膽囊炎適宜清淡飲食,建議不要大量食用含脂肪類食物,特別是煎雞蛋,這類食物導(dǎo)致膽囊強力收縮,膽絞痛更為劇烈,并伴有惡心、嘔吐。少吃酸性食物,比如醋、山楂、檸檬等酸性食物,可刺激胃及十二指腸分泌縮膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多,使縮膽囊素增加,導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣,膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛,因此膽囊炎患者應(yīng)禁食過冷,過熱的食物,所以應(yīng)禁食上述食品。