一般來說,不建議尿毒癥的患者吃土豆。這是因?yàn)橥炼惯€有大量的鉀離子,塊莖類的食物,含鉀離子濃度往往都偏高,包括土豆、山芋等等。鉀離子被攝入人體后,正常的情況下,需要通過腎臟排泄出去,維持血液中鉀離子濃度在一個(gè)正常的范圍內(nèi),
當(dāng)存在尿毒癥的時(shí)候,患者腎功能遭到嚴(yán)重的損害,這個(gè)時(shí)候大量的鉀離子攝入有可能會(huì)因?yàn)榕判共坏舳鹧褐锈涬x子濃度的升高,造成高鉀血癥。而高鉀血癥是比較危險(xiǎn)的,嚴(yán)重的高鉀血癥甚至能夠造成惡性心律失常,以至于心臟驟停。