胃癌的發(fā)生和很多因素有關(guān)系,首先是和飲食生活因素關(guān)系是比較大的,比如說(shuō)長(zhǎng)期食用熏、烤、腌制類食品,有可能會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)病率增加,主要是由于這些食物當(dāng)中亞硝酸鹽、真菌毒素等致癌物質(zhì)含量比較高。另外,吸煙的人群,胃癌的發(fā)病率可能也會(huì)增高。
幽門螺桿菌感染是胃癌發(fā)生的一大要素,幽門螺桿菌能夠促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽以及亞硝胺而致癌。同時(shí)如果是病人存在著一些慢性的胃腸道的疾病,沒有得到及時(shí)治療,這些疾病有可能會(huì)逐步的進(jìn)展,有可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?,比如說(shuō)胃息肉,慢性萎縮性胃炎等。另外胃癌的發(fā)生有可能還和遺傳因素有關(guān)系。