對(duì)于高血壓的患者,是可以吃蕎頭的,但是一般蕎頭的制作方法是通過(guò)腌制的方法,如果患者吃腌制的蕎頭,患有高血壓的人群是不建議過(guò)多食用的,偶爾食用也是可以。但是尤其對(duì)于血壓不穩(wěn)定的人,就不建議食用了。
腌制的蕎頭當(dāng)中含有亞硝酸鹽,含鈉量比較高,所以這不符合高血壓患者低鹽低脂的飲食規(guī)則,而且像蕎頭這種食品過(guò)多食用,還有可能會(huì)引發(fā)胃腸道的不舒服,建議患者食用,也要注意適量服用,蕎頭它有著舒筋益氣,散瘀止痛的功效。