膽囊炎病人應(yīng)多飲水,低脂飲食,嚴(yán)格限制動(dòng)物性脂肪,適量給予高生物價(jià)蛋白質(zhì),比如豆制品,魚蝦類,瘦肉,蛋清等食物,限制糖的攝入。
要選用含纖維高的食物,比如綠葉蔬菜,蘿卜,豆類,水果,香菇,木耳等,禁忌暴飲暴食,要少食多餐,少吃刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品,比如辣椒,咖啡等,少吃油煎,油炸及產(chǎn)氣食物,比如牛奶,洋蔥,蒜苗,黃豆等。禁止使用含膽固醇高的食物比如肥肉,動(dòng)物肝,腦,等內(nèi)臟,蟹黃,蛋黃等食物。