糖尿病病人的飲食治療包括:
一,制定總熱量。應根據(jù)病人理想體重和勞動強度進行確定,成人休息時每千克理想體重給予熱量,105~125.5千焦,中等勞動者給予146~167千焦,重度勞動者給予167千焦以上。
二,營養(yǎng)成分的搭配。一般碳水化合物占總熱量的50%~60%,蛋白質(zhì)占12%~15%,脂肪30%~35%。
三,三餐熱量的分配。根據(jù)病人習慣確定,可按早、中、晚各占五分之一、五分之二、五分之二或各占三分之一進行分配。如條件許可應少吃多餐。
四,禁食單糖類食物,少吃動物脂肪,增加飲食中的可溶性纖維,可延緩胃排空時間,使餐后血糖不致過高。