腸炎是指急性和慢性腸壁黏膜的炎癥性病變。好發(fā)于夏秋季節(jié),有傳染性,可經糞口途徑傳播。急性腸炎,一般潛伏期為12至36小時,常見癥狀為惡心,嘔吐,腹瀉。慢性腸炎,臨床表現(xiàn)為長期慢性或反復發(fā)作的腹痛,腹瀉及消化不良等癥。
患者須注意飲食衛(wèi)生,不吃生冷、堅硬及變質食物,勿進食病死牲畜的肉和內臟,不吃腐敗變質的食物,不喝生水等。平時注意加強鍛煉,增強體質,認真注意食品制作衛(wèi)生,防止食品被污染,做好水源保護,飲水管理和消毒,養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣。