大多數(shù)吃蠶豆是不會中毒的。蠶豆富含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,還有多種維生素,礦物質(zhì),微量元素,而且還有豐富的膽石堿,能夠提高機(jī)體的免疫力,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)人體的記憶力。
吃蠶豆是不會出現(xiàn)中毒的,只是有特殊疾病的人群要注意。比如有痔瘡明顯的出血,消化功能不良,慢性結(jié)腸炎,直腸炎,尿毒癥,以及蠶豆病患者不建議吃蠶豆,容易出現(xiàn)病情的加重。而且蠶豆不建議和田螺一起吃,防止出現(xiàn)蠶豆中毒,而且蠶豆一定要煮熟食用。