水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的。建議龍蝦不能與大量富含維生素c的食物同吃，否則會(huì)形成三價(jià)砷嚴(yán)重致死。龍蝦也不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉，還有南瓜同食。
另外像含有鞣酸的水果，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等也不要和龍蝦一起吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把蝦與含有鞣酸的水果一起吃不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃引起人體不適，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉的癥狀。海鮮至少與這些水果要間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
同時(shí)，蝦最好也與雞蛋不要一起吃，像對(duì)海鮮比較容易過(guò)敏的患者也都不要吃或者是慎用。另外在吃龍蝦的時(shí)候最好不要喝大量的啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。
