攝入過量的維生素a將會(huì)引起中毒,中毒癥狀為頭痛、腹瀉、惡心、食欲減退、肝和脾腫大,還有視力模糊、脫發(fā)、皮膚干燥等。孕婦在早期服用維生素a過多還可致流產(chǎn)和胎兒畸形。
維生素a中毒癥一旦確診應(yīng)立即停藥,自覺癥狀常在一到兩周內(nèi)迅速消失,但血內(nèi)維生素a可于數(shù)月內(nèi)持續(xù)較高水平,所以應(yīng)在數(shù)月內(nèi)不再服維生素a,以免癥狀復(fù)發(fā)。
維生素a是四色素的主要組成部分,缺乏維生素a會(huì)引起夜盲癥、干眼癥,還會(huì)使視力衰退。維生素a缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚及黏膜干燥,影響消化系統(tǒng)及泌尿生殖道上皮組織的健康,還會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)緩慢。但是補(bǔ)充維生素a一定要適量,合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于適度。