膽結石病人飲食應清淡,避免油膩性食物刺激膽囊結石復發(fā),引起膽囊炎。在具體的食物選擇上,可以口服溫鹽水、玉米糊、南瓜湯,各種蔬菜和水果都是可以吃的,但是要適度加熱,避免生冷食物的攝入。在飲食調(diào)理上要注意六點:
一、少吃多餐,每天8到10次,每次少量,以軟食為主。
二、清淡一點,但要放鹽不放油。
三、進食容易消化的食物,減少脂肪攝入,減少膽固醇攝入。
四、烹調(diào)方法,多為蒸、涼拌、燉煮為主,不炒菜不煨湯。
五、每天觀察患者消化能力,看有無惡心嘔吐及腹痛、腹瀉,如果有就需要適度調(diào)整飲食。
六、不吃油膩辛辣食物,不抽煙,不喝酒。