膽結(jié)石主要是以膽紅素結(jié)石,膽固醇結(jié)石和混合性結(jié)石為主。在40歲以上隨年齡增長(zhǎng),發(fā)病率逐漸增加。膽結(jié)石病人飲食應(yīng)清淡,避免生冷,辛辣,油膩,刺激。在飲食方法上應(yīng)該注意六點(diǎn):
一,少吃多餐。每天8到10次,每次少量,多去幾次。
二,清淡一點(diǎn),但要放鹽不放油,以軟食為主。
三,進(jìn)食容易消化的食物,減少脂肪攝入,減少膽固醇攝入。
四,烹調(diào)方法多為蒸,涼拌,燉煮為主,不炒菜不煨湯。
五,每天觀察消化能力,看有無惡心嘔吐及腹痛腹瀉。如果有就需要適度調(diào)整飲食。
六,不吃油膩,辛辣食物,不抽煙,不喝酒。